11月8日，商务部官网发布《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》，在通过中华老字号复核的企业榜单中，平遥牛肉集团有限公司成功蝉联“中华老字号”荣誉称号。

本次中华老字号复核工作由商务部、文化和旅游部、市场监管总局、国家知识产权局、国家文物局五部门联合开展。经过复核，全国共有981家商业企业通过复核，73家商业企业为附条件通过复核，另有55家商业企业未通过复核。山西17家企业榜上有名，其中冠云平遥牛肉凭借悠久的历史和卓越的品质再次登榜。

中华老字号是中国商业文化的重要组成部分，彰显着中国传统商业的精髓和历史积淀，承载着丰富的历史文化内涵，以及中华民族的文化记忆和情感纽带，更代表了中国商业的品质和信誉，因此，蝉联“中华老字号”荣誉称号对于冠云平遥牛肉来说是荣耀与肯定。

平遥牛肉源于西汉、立于唐宋、兴于明清，盛于当代，冠云传统加工技艺总结为“相、屠、腌、卤、修”。目前，公司已形成集饲草种植、种牛繁育、肉牛育肥、屠宰分割、深细加工、文化旅游为一体的股份制企业，是国家商务部认证的“中华老字号”企业，农业产业化国家重点龙头企业、全国守合同重信用企业、山西省模范单位，冠云平遥牛肉传统加工技艺位列国家非物质文化遗产名录。2005年冠云注册商标被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”。

公司现有年三万头肉牛屠宰线、年二万吨平遥牛肉生产线、三千吨肉制品生产线、牛肉干生产线各一条，一千吨和五百吨冷库各一座，食用菌种植基地，5000头肉牛养殖基地、平遥牛肉文化中心，平遥牛肉超市。现已形成以平遥牛肉为主导，以驴、猪、鸡等肉制品为补充，以牛副产品、牛肉干、冷冻肉、冷鲜肉、食用菌相配套产品集群，线上线下一体化营销渠道，形成了龙头引领、龙身支撑、龙尾带动的一条龙产业发展新格局。

公司作为山西省肉制品行业的领军企业，高举中国特色社会主义思想伟大旗帜，认真贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神，紧扣习总书记对平遥牛肉的嘱托和省市县对平遥牛肉集团的殷切期望，以“继承发扬传统工艺，巩固提高产品质量，研制开发系列产品，发展推动区域经济”为己任，强化“生产的是质量，经营的是诚信”的发展理念，实施平遥牛肉产业链延伸，带动农户共同富裕，做强冠云产业，做大冠云品牌，致力打造中国牛肉制品第一品牌，在世界的平遥打造中国的牛肉。

本次平遥牛肉集团有限公司荣获“中华老字号”荣誉称号，不仅体现了冠云平遥牛肉对于传统加工技艺和诚信品质的传承发展，更体现了“冠云”品牌厚重而又璀璨的品牌价值，也彰显了中国传统商业文化的韧性和魅力。未来，冠云牛肉将继续坚持诚信经营发展战略，为打造百年品牌奋楫前行，让中华老字号的金字招牌熠熠生辉！