近日，太原市杏花岭区市场监督管理局在辖区多彩城综合商业区开展食品安全快速检测工作。

检测中，工作人员对餐饮企业进行食品安全知识科普，讲解餐饮服务食品安全操作规范。同时运用食品安全快速检测仪和试剂盒，对餐饮企业蔬菜农药残留、煎炸油极性组分、鲜肉瘦肉精、水产品甲醛、面制品山梨酸钾等重点食材品种项目及餐饮具表面洁净度进行检测。针对个别企业餐饮具消毒不规范问题，工作人员提出指导性可行性措施，要求其立即整改。下一步，该局将继续发挥食品安全快速检测手段，持续强化食品安全检测，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，增强食品安全监管有效性和针对性，助力食品安全示范区创建。（王军）