2016年夏天，在太原火车南站，一位操着外地口音的女士走进冠云平遥牛肉经销店。这位女士生气地抱怨着：这次买的平遥牛肉口味和肉质不理想，强烈要求退货。

　　店员拿起牛肉外包装仔细看了看，将情况向销售公司经理李绍堂说明并请示后，耐心地解释到：“大姐，您拿的不是我们冠云牌的平遥牛肉，有‘冠云’商标的才是我们的产品。您是平遥牛肉的顾客，就是我们的上帝，我们送您一袋‘冠云’牌平遥牛肉品尝，希望能表达我们的歉意。”

　　“又不是我们‘冠云’的牛肉，我们为什么要代人受过？”

　　李绍堂这样向员工解释：董事长雷秉义经常说，“冠云”就是平遥牛肉，作为平遥牛肉品牌的重要成员，绝不能让客户对平遥牛肉失望。金杯银杯不如老百姓的口碑，守住平遥牛肉的金字招牌才是最重要的。

　　李绍堂，山西省平遥牛肉集团有限公司销售公司经理，同时也是冠云牌牛肉售后服务总监。3年来，在李绍堂的带领下，销售公司已逐步成长为一个及时反馈顾客与市场信息、灵活应对顾客及市场对产品的认知度、迅速捕捉顾客的合理化建议、了解广大消费者喜好的高素质团队。目前公司取得了年度销售额近7亿元的好战绩。

　　平遥牛肉集团有限公司的销售区域分6大区、32个销售办事处，实现了省内县级以上（包括县级）城市全覆盖，华北地区地级城市全覆盖；山东、辽宁、陕西、上海、广东、云南、海南、重庆等地销售情况也逐年增长。实现线上线下一体化，在天猫、京东等电商平台搭建冠云平遥牛肉旗舰店，构成了冠云完整的市场销售体系。

　　“尊重客户，理解客户，提供最优质的服务，做永远的合作伙伴。”这是李绍堂一直坚持和倡导的服务理念。“诚信为本，才能成就品牌。”说起销售行当里的“工匠”精神，李绍堂感触颇深。

　　2017年临近春节时，一位福建客商实地参观了山西省平遥牛肉集团有限公司后，预订了一批产品。产品数量并不多，但由于第一次合作，客户很谨慎，屡次强调一定要按期完成生产并及时送达福建。

　　公司如期完成生产通知物流装货发出时，不巧碰上了天降大雪，物流停发，就是紧急启动物流汽运也无法如期送到客户的手中。

　　“按照合同，由于客观原因而无法按时交货时，公司可以免责。如果迟到几天，对方就可能遭受损失。”李绍堂当即决定快递空运到福建。物流汽运改为快递空运，运输成本无疑会大大增加，但是本着诚实守信、认真负责的信条，货物如期送到了客户手中。

　　投之以桃，报之以李。福建客商知道这个“小插曲”后，把接下来的几笔大业务都放心地交给了冠云，从此双方建立了长期稳定的合作关系。

　　“生产的是质量，经营的是诚信”，李绍堂经常把雷秉义的话挂在嘴边：“消费者的事儿没有小事，守护好冠云平遥牛肉的口碑和品质，冠云人义不容辞！” 李 姝